Tidsel opfattes ofte som en stikkende ukrud, men den er også en rigtig god spiseplante. Der findes flere tidsel-arter i Danmark, fx Ager-Tidsel (Cirsium arvense) Kær-Tidsel (Cirsium palustre), Lav TidselLæs mere her

Ramsløg (Allium Ursinum) Andvendelsesområder Ramsløg er andet end til pryd i natur og have. Som nævnt bruges den i mange lande som grønsag, og den har så mange kvaliteter, atLæs mere her

Kruspersille (Petroselinum crispum) og Bredbladet persille(Petroselinum neapolitanum) Andvendelsesområder Krydderi og urtemedicin Persille er en grøn, toårig krydderurt, som er meget udbredt i europæisk, mellemøstlig og amerikansk madlavning og den er enLæs mere her

Grøn mynte er en kraftigvoksende opret mynte med lange spidse blade og stive til tider rødlige stængler. Den blomstrer i august-september med lyslilla blomsteraks. Højde ca. 60 cm. Den harLæs mere her

En af de mest populære krydderurter til køkkenbrug er uden tvivl basilikum. Den er en populær krydderurt i Middelhavslandene, i Afrika, det fjerne Østen og Mexico, hvor basilikum findes vildtvoksendeLæs mere her

  Rosmarin er en stedsegrøn halvbusk, der vokser vildt i flere middelhavslande, hvor den foretrækker tørre skråninger ved havet. Rosmarin kommer af det græske ord ros, der betyder »dug« ogLæs mere her

Citron-Melisse (eller Citronmelisse, Melissa officinalis), også kendt under navnet Hjertensfryd, er en flerårig buskagtig citronduftende plante med små hvide blomster, som tilhører Læbeblomst-familien. Citronmelisse, der er vildtvoksende i regionen omkring Middelhavet og i det vestlige AsienLæs mere her

  Timian er en af de ældste krydderurter, vi kender til, og den omtales af de gamle sumerere år 5.000 f. Kr. Timian vokser vildt i hele Sydeuropa, hvor manLæs mere her