Ingredienser (ca. 1 1/2 dl.):

  • 2 håndfulde gulerodstoppe
  • 3/4 dl rapsolie
  • 50 g piniekerner
  • 1 fed hvidløg
  • 10 g parmesan

Tilberedning

  • Pil bladene af gulerodstoppene og skyl dem godt.
  • Rist pinjekernerne på en tør pande til de er gyldne.
  • Hak de skyllede blade fra gulerodstoppen groft og kom dem, sammen med reste af ingredienserne i en morter (eller foodprocessor) og giv det en omgang til det er en nogenlunde ensartet masse.
  • Smag til med salt.
  • Server og nyd.

Kildehenvisning: www.lofoloco.dk

gulerodspesto

error

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.